Food Supply Chain Solution Platform

스마트 HACCP 시스템이란?

IoT, CPS를 기반으로 실시간 중요관리공정(CCP) 모니터링을 자동화하고, 각종 기록 문서를 디지털화하여,
HACCP 데이터 수집·관리·분석을 가능하게 하는 실시간 HACCP 종합관리시스템이 구축되고 운영되는 식품공장

  • HACCP 관리 기획·설계

    식품안전관리를 위한 최적화 시스템
    >>> 식품위생 자동화 관리 및
    실시간모니터링 가능 모듈 구축

  • 제조·공정, 생산모니터링

    신뢰성 있는 데이터 > 공정능력 관리
    실시간 모니터링 > 품질개선체계 구축
    검사이력 전산화 및 장비 제도화

  • 유통/판매채널 연계

    국가정보사업 및 한국식품안전관리
    인증원 FRESH 연계
    >>> 홍보, 유통관리, 이력추적 협력

스마트 HACCP 우대조치 조건

식품의약품안전처에서는 아래의 조건에 부합하는 스마트 HACCP 관리 시스템을 구축한 식품공장에는 심사를 통해
불시검사면제와 홍보 등의 우대조치가 가능한 정책을 시행합니다.
마식공의 IFMASIC 시스템을 사용하면 스마트 HACCP 우대조치를 받으실 수 있습니다.

중요관리점(CCP) 기록관리 실시간 자동화 여부

CCP 모니터링 기록은 생산현장의 제조공정설비(계측장비 센서)에서 유 · 무선 통신을 활용하여 지정된 저장소(서버 · 클라우드 등)에 실시간으로 전송되고 전산데이터로 저장되어야 함

마식공은 여과 등의 CCP 기록은 IMASIC APP을 통해 편리하게 기록할 수 있음

실시간 그래프 등으로 상시 모니터링이 가능한 화면과 HACCP 기준서의 CCP 모니터링 일지에 시간대별 모니터링 데이터가 자동으로 기록될 수 있도록 구현되어야 함

마식공은 서버에 저장된 CCP 정보를 수정할 경우 마식공의 SW가 자동으로 수정전후의 정보를 비교할 수 있도록 정보를 저장 후 로그인 기록과 수정이력, 결제정보 등을 자동으로 기록하고 WEB과 APP 화면을 통해 확인할 수 있도록 지원함

데이터 위 · 변조 방지 기능 보유 여부

저장소에 기록되어 있는 데이터는 임의로 조작(수정)이 불가능하고, 데이터 수정 로그를 별도의 화면에서 확인할 수 있어야 함

마식공은 서버에 저장된 CCP 정보를 수정할 경우 마식공의 SW가 자동으로 수정전후의 정보를 비교할 수 있도록 정보를 저장 후 로그인 기록과 수정이력, 결제정보 등을 자동으로 기록하고 WEB과 APP 화면을 통해 확인할 수 있도록 지원함

한계기준 이탈 시 즉시 알림 기능 보유 여부

CCP공정의 한계기준 이탈 시, 모니터링 담당자 또는 책임자가 즉시 조치를 취할 수 있도록 별도의 알림기능(경고문, 경보음, 알림문자 등)이 구현되어 있어야 함

마식공은 마식공의 CCP 모니터링 시스템(스마트HACCP 전자문서화 솔루션+모니터링 정보처리 솔루션)과 연동된 마식공의 모니터링 관리 시스템이 한계기준 이탈 상황이 발생한 식품공장의 장비를 추적하고 한계이탈 상황을 자동으로 작업자의 휴대폰이나 테블릿 또는 현장에 설치된 모니터를 통해 메시지 또는 알람으로 통보하고 현장에서 APP을 통해 조치결과를 보고할 수 있도록 지원함

스마트 HACCP 시스템 구축에 대한 정부사업 신청은

식품제조기업이 스마트공장구축 지원을 받기 위해서 아래의 방법으로
스마트 HACCP 공급기업 마식공과 함께 정부사업 신청이 가능합니다.

식품업종 특화 스마트 시스템 구축 지원 사업 일반 스마트 시스템 구축 지원 사업

식품산업의 특수성을 고려하여 “한국식품안전관리인증원"을  통해  스마트HACCP 공장 구축 사업을 지원합니다.

확인하기

일반제조업 기업을 대상으로 “스마트제조혁식추진단"을  통해  스마트HACCP 공장 구축 사업을 지원합니다.

확인하기

마식공은 “한국식품안전관리인증원"등록 솔루션공급기업입니다.

확인하기

마식공은 “스마트제조혁신추진단"등록 솔루션공급기업입니다.

확인하기
스마트 시스템 구축사업 지원 절차
  • 01

    식품공장
    제조현장 조사

    식품위생, HACCP 양식, 회사자제서식 열람

    CCP 관련 현황조사

    솔루션연동장비 조사

    솔루션 개발 협의

  • 02

    사업신청
    계획서 작성

    KPI 설정

    솔루션 연동장비 구매 견적 관리

    사업계획서 작성 (마식공)

  • 03

    사업신청
    평가

    사업신청 및 현장평가

  • 04

    사업수행
스마트 시스템 구축사업 지원 내용
사업분류 지원조건 사업비 국비 지방비 지원품목
신규 구축 기초 1단계 최대 2억원 최대 1억원

전체사업비 10%

경상남도 30%

전라남도 20%

솔루션 개발

CCP 모니터링 장비
(센서,테블릿,PC 등) 구매

솔루션과 연동이 가능한 제조설비 구매

고도화 중간 1단계 최대 3억원 최대 1.5억원

마식공 지원 가능 내역

마식공 지원 가능 내역

마식공 함께 하는 식품기업입니다.

기업명 생산품목 사업진행상태 사업신청 사업내용 특징
금산흑삼주식회사
기업확인
홍삼음료 구축완료 스마트제조혁신

스마트HACCP전자문서화

MES

CCP모니터링시스템 및 SW

홍삼제조와 음료제조 연계 시스템 구축

산들본가주식회사
기업확인
새알심,
쌀가루
구축완료 스마트제조혁신

스마트HACCP전자문서화

MES

CCP모니터링시스템 및 SW

포장자동화

제함기와 자동테이핑기를 활용한 포장자동화

에코맘 산골이유식
기업확인
이유식 사업진행중 스마트제조혁신

스마트HACCP전자문서화

MES

CCP모니터링시스템 및 SW

출하관리 시스템 및 SW

매일 박스 3000개 출하관리

백화점 매장 제품출하량 관리

복을 만드는 사람들
기업확인
치즈스틱 사업진행중 한국식품안전관리인증원

스마트HACCP전자문서화

MES

CCP모니터링시스템 및 SW

솔루션 연동 급속냉동설비

작업자 숙련도에 따라 생산량이 결정되는 근태관리 문제 해결

장생도라지
기업확인
도라지음료 사업진행중 한국식품안전관리인증원

스마트HACCP전자문서화

자체 MES 연동

CCP모니터링시스템 및 SW

도라지 음료제조 연계 시스템 구축

마식공 IFMASIC 강점

  • 기존 제조설비를 그대로 사용합니다

    기존 제조설비에 센서, 정보 리딩기
    및 정보 무선송출기 사용

  • 신규 시설물 공사가 필요 없습니다

    무선 정보 송출기와 KT LTE 라우더를 사용하여
    케이블 설치가 필요 없음

  • APP으로 업무와 결제 처리합니다

    식품공장내에서 PC가 필요 없이
    휴대폰 등으로 업무와 결제처리

  • 정보입력과 확인만 하세요

    자료를 입력하면 IFMASIC이
    정보를 처리하여 WEB으로 결과 제공

  • 관리 및 보안인력이 필요 없습니다

    마식공에서 운영시스템을 관리하고
    매월 보안보고서를 제공합니다

  • 기기 AS 요청 안 하셔도 됩니다

    마식공에서 기기의 이상을 감지하여
    자동으로 AS를 요청함

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